Microplane

Microplane est une marque américaine d’ustensiles culinaires, créée en 1994 par la société Grace Manufacturing Inc. Cette dernière a été fondée en 1966 par Louis Grace et il s’agit d’une entreprise de de fabrication de machines, d'outils et de matrices.

L’histoire de Microplane commence en 1994 lorsqu’une ménagère canadienne, qui préparait un gâteau à l’orange, eut l’idée d’utiliser un des outils de menuiserie de son mari. Elle fit glisser l’orange sur cet outil et obtint de fins zestes.

Après cette découverte, un catalogue de menuiserie de Toronto, a commencé à commercialiser les outils de menuiserie Microplane dans la catégorie des râpes culinaires. Ce changement d’utilisation a laissé certaines personnes dubitatives mais finalement, vers la fin des années 90, de célèbres chefs médiatiques comme Martha Stewart et Julia Child ont commencé à acheter les produits de la marque. Cela a contribué à augmenter la renommée des produits de l’enseigne et ces râpes sont devenues des ustensiles incontournables. Elles se sont imposées dans les cuisines domestiquent et dans les restaurants du monde entier.

Les râpes Microplane sont fabriquées avec la technologie la plus avancée et une ingénierie de pointe. Ainsi, en faisant appel à un processus chimique, les rapes ont des surfaces aiguisées très tranchantes qui permettent de découper les aliments sans efforts sans les déchiqueter.

Le crédo de Microplane ? Proposer aux chefs professionnels et aux chefs amateurs les ustensiles dont ils ont besoin, afin que chaque moment passé aux fourneaux soit une expérience culinaire hors pair.

On espère que vous aussi, vous aurez le coup de cœur !

Vous pouvez dès à présent retrouver Microplane en boutique !