MAISON FIKA

Notre équipe

Maison Fika, c’est une petite équipe à taille humaine, comme une famille.

L’équipe Maison Fika, ce sont des personnes à votre écoute, et toujours dans la joie et la bonne humeur !

L’équipe de choc qui gère Maison Fika, c’est Julia & Nicolas. Mariés dans la vie, en tandem chez Maison Fika, ils sont complémentaires. L’une est créative, l’un est pragmatique. Ce qui les rassemble chez Maison Fika : prendre soin de vous, en atelier & en boutique. Vous conseiller dans le choix de votre gâteau, ou pour un ustensile de pâtisserie ou un cadeau de naissance. Et avant tout, Julia et Nicolas ont un point commun : véhiculer les valeurs qui leur tiennent à cœur : le fait-maison, la qualité, le partage, l’accueil.

Focus sur Julia Mariage, la fondatrice de Maison Fika

Julia aime tout ce qui symbolise le fika : la gourmandise et le partage.

Chez Maison Fika les pâtisseries sont artisanales, faites maison et avec beaucoup d’amour. Avec Maison Fika, Julia transmet tout ce qu’elle a vécu lorsqu’elle était enfant, lors de ses vacances d’été en Suède, le pays de sa maman. La Suède ? Oui, vous avez bien lu. Avec ses cheveux bruns, son teint mat et ses yeux bruns pétillants, Julia est pour moitié scandinave. Si elle n’a pas hérité de la blondeur de sa mère, elle a reçu tout le reste en partage : le bec sucré, l’amour de la pâtisserie suédoise et française, l’odeur des gâteaux sortis du four, le goût pour les atmosphères cosy. Le plaisir de partager un bon moment avec les gens qu’on aime : les collègues, les amis, la familles, les parents, les enfants, …

Julia est aussi une maman. Conjuguer vies professionnelle et familiale, elle sait bien ce que c’est. Cette mumpreneur (comprenez maman entrepreneur) l’a expérimenté lorsqu’elle a passé son CAP de pâtisserie. Elle était enceinte et presque arrivée à terme lors des examens d’entrée à la célèbre école Ferrandi Paris. Et, quand elle a commencé les cours, sa petite Valentine n’avait que cinq mois.

Organiser un anniversaire pour son enfant, elle est aussi passée par là. Quand elle a voulu organiser les un an de son petit Victor, elle a du courir dans des tas de boutiques parisiennes pour rassembler la décoration, les bougies, les ballons, … Et le gâteau ! Elle aurait bien aimé trouver un lieu qui aurait proposé tout ce dont elle avait besoin pour ce jour si particulier. C’est donc pour les mamans, mais aussi les papas du 21ème siècle qu’elle a crée Maison Fika.

En 2016, forte de son apprentissage chez Ferrandi, et son projet sous le coude, elle a lancé son entreprise. Une boutique-café qui fait aussi ateliers pâtisserie, traiteur sucré et organisateur d’évènements : tout-en-un près de Paris ! Ainsi est né le lieu dont elle avait toujours rêvé, son projet fou : Maison Fika, un endroit hybride et chaleureux comme Julia les aime, qui accueille petits et grands autour d’une expérience gourmande unique en son genre !

Focus sur Nicolas, le directeur chez Maison FIKA

Nicolas, c’est le mari de Julia, et tellement plus !

Depuis le début de sa reconversion, il a été d’un grand soutien. Nicolas, c’est le papa moderne, qui soutenait Julia quand Valentine avait à peine 5 mois, et qu’elle partait aux aurores le matin pour travailler en pâtisserie.

Au début de Maison Fika, c’est lui qui a géré les enfants le samedi sans elle, vu qu’elle tenait le commerce. C’est aussi lui qui l’a toujours encouragé et poussé à aller plus loin, à voir plus haut.

Depuis 2022, Julia et Nicolas pilotent ensemble l’entreprise, gèrent les fournisseurs et chouchoutent les clients.

Constance, notre pâtissière de choc

Vous trouverez toujours Constance en cuisine : à confectionner vos gâteaux, mais aussi en atelier et en anniversaire. D’une patience hors pair, elle gère d’une main de maître vos enfants en anniversaire, et saura toujours bien vous conseiller lors des ateliers pâtisserie. Constance a suivi sa formation de CAP pâtisserie à l'EBP Paris.